ANTIPASTI

- I TRE ANTIPASTI
€ 12

Tartare Piemontese, Tosone con Pancetta, Bruschettine

LATTE E DERIVATILATTE E DERIVATI
SENAPESENAPE
*La legenda delle icone si trova sotto al menù.
- RICORDO
€ 15

TARTARE PIEMONTESE,NUVOLETTA DI DRAGO,MAIONESE WASABI,MOSTARDA DI PERA E SESAMO

LATTE E DERIVATILATTE E DERIVATI
PESCEPESCE
SESAMOSESAMO
GLUTINEGLUTINE
*La legenda delle icone si trova sotto al menù.
- TARTARE PIEMONTESE
€ 9

Al Naturale con propria concia

SENAPESENAPE
*La legenda delle icone si trova sotto al menù.
- TARTARE AL PORCINO
€ 16

Fonduta all’Uovo, Porcino, Aneto, Chips di Parmigiano, Polvere di Porcino essiccato

LATTE E DERIVATILATTE E DERIVATI
*La legenda delle icone si trova sotto al menù.
- CARNE SALADA ALLA ROSEMEAT
€ 15

Su letto di Mele, Petali di Rosa, Scaglie di Parmigiano

carne alla brace Modena fiorentina alla brace Modena